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Los riesgos de la dieta vegana en estudiantes

      
Los vegetales nos aportan muchas vitaminas y nutrientes, al igual que los alimentos de origen animal
Los vegetales nos aportan muchas vitaminas y nutrientes, al igual que los alimentos de origen animal  |  Fuente: Universia

Comenzar una dieta vegana implica muchos cambios en nuestra alimentación. Principalmente se suprimen todos los alimentos de origen animal como las carnes, los lácteos e incluso los huevos. Sin embargo llevar adelante una dieta de este estilo supone el hecho de tener en cuenta muchos factores que pueden influir en la salud. Es necesario consultar con un profesional para saber cómo reemplazar aquellos nutrientes que se suprimen.

Los famosos son los primeros en promocionar el consumo de alimentos orgánicos y que no provengan de los animales. Pero debemos considerar que eliminar carnes implica reducir un gran porcentaje de nuestro consumo de hierro el cual está implicado en varias funciones cerebrales, además, la anemia por falta de hierro afecta en la concentración. Si bien hay vegetales que también lo aportan, la absorción a través de las carnes es más rápida y efectiva. Es decir se deberá consumir grandes cantidades de vegetales para asilimar a la carne. 

Las funciones cognitivas, además, pueden verse deterioradas ante la falta de vitamina B-12. Este nutriente sólo se encuentra en los alimentos de origen vegetal, por ende todos los veganos carecen de ella al no consumirlos. Es necesario consumir suplementos vitamínicos que la aporten. Como también necesitamos proteínas para tener huesos sanos, una piel cuidada y músculos fuertes, la cual se encuentra en el huevo y en las carnes blancas. 

Para no acarrear con problemas de salud que nos afecten en el estudio, es necesario consultar con un médico especializado. Cualquiera sea la dieta que queramos comenzar es imprescindible contar con ayuda profesional para no sufrir enfermedades por desconocimiento. Debemos tener en cuenta que una alimentación balanceada es ideal para mantener nuestro cuerpo sano. 

 

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Cecilia Gómez

Cecilia Gómez

Periodista. Fanática. Curiosa. La vida es siempre para adelante

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